Le marché de Sucy-en-Brie
Notre objectif était d’être présent sur le marché de notre ville (Sucy-en-Brie) avant les fêtes de Noël pour faire découvrir nos pâtisseries. Il a fallu attendre que toutes les démarches administratives soient au vert et que l’acquisition d’un terminal
Le four professionel
Nous avons créé un laboratoire de pâtissier dans notre domicile suivant les normes sanitaires et en toute sécurité. La réception de notre four pro à 4 niveaux a été un événement pour nous. La cuisson est